びっくりなのですが、ただスープにサラダチキンを入れるだけでかなり美味しい一品ができちゃいます。
低カロリーで腹持ちが良いのでダイエット時にも最高ですし、サラダチキン丸かじりのときと食感も味もガラリと変わるので、”飽き対策”としても優秀です。
ここでは、筆者・サラチキちゃんが、過去２か月間のサラダチキンダイエットをしているときに試行錯誤したメニューで、美味しかったものだけご紹介。
話題のセブンイレブンの今夜はてづくり気分「サラダチキンでつくる参鶏湯」と「濃厚ミネストローネ」のレビューも書いていきます！
コーンポタージュサラダチキン
コーンポタージュ粉末+割いたサラダチキン+残り物の野菜
電子レンジで野菜を加熱した後、コーンポタージュ粉末とお湯を注ぎ入れ、最後にサラダチキンを割いて入れるだけです。
コーンポタージュ粉末が加わることで、あっさりしたサラダチキンが濃厚な味わいに大変身！
なお、一緒に溶かす水は豆乳やアーモンドミルクにすると更にコクが増します。また、カボチャスープの素やジャガイモスープの素などと合わせるのも美味しいですよ。
ワンタン
意外と合うのがワンタン。サラダチキンをサイコロ状に切って、ワンタンの中に入れるだけ！味の濃いワンタンとあっさりしたサラダチキンがアクセントになって美味しいです。
ちなみに、具を全て食べた後に、スープの中に野菜サラダを入れて食べるのも美味しいです。ドレッシングが要らなくヘルシー！
ワカメ春雨
食欲が無い時や、パパっと食事を済ませたい時に特におすすめ。
ワカメ春雨自体も脂質が控えめなので、食べ過ぎや飲みすぎでお腹が重たいときにも食べやすいです。
セブンイレブンの参鶏湯と濃厚ミネストローネも便利
味の素社の、今夜はてづくり気分「サラダチキンでつくる参鶏湯」と「濃厚ミネストローネ」はセブンイレブンだけで買えるズボラさん向けスープの素。
「ヘルシーなものが食べたいけど、料理する気は起きない。かといっていつものサラダチキンという気分じゃない」という人向けで、泣けるほど簡単に作れます。
サラダチキンでつくる参鶏湯
あっさりしています。食欲が無いときや食べ過ぎでお腹が重いときのご飯としてもイケますね。
ほうれん草や八宝菜を入れたら、もっと美味しく食べられそうです。
濃厚ミネストローネ
名前通り、トマト味が効いたこってりミネストローネ味。濃厚ではありますが脂っぽさは感じません。その点不思議ですが、あっさりもしています。
豆腐の角切りを入れてアレンジするのも良いかも。
ちなみに、挿絵のサラダチキンは内野家の無添加サラダチキンです。プレーンな味なので、この濃厚ミネストローネ味によく合いますよ♪
おまけ：サラダチキンの切り方を変えるだけで食感が変わるよ
包丁の切り方や、割き方を変えるだけでサラダチキンの食感が変わるって知っていましたか？
筋に沿って割くと、棒棒鶏の上に乗っているような鶏肉の食感に。筋に逆らって切ると、避けるチーズのような噛み応えがある食感になります(^^♪
ただ封を開けてかぶりつくのも美味しいですが、割いてみたり切ってみたりしてスープなどに合わせて食べると、味がより絡んで美味しいですよ。
